Por tanto, tras engañar a bancos, amigos y familiares, nos pusimos manos a la obra en 2018. Bimbache es una bodega pequeña y modesta, pero con todo lo necesario en la zona norte de la isla.
Pablo Matallana a los mandos
de la enología. Esaú Suarez y Silvia Viot en viticultura con un Rayco Fernández intentando no desfallecer en la Dirección de Bimbache.